作者 天秀弟子
类型 竞技
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这就是当地的坨坨肉，吃时需用双手拿肉。其味非常鲜美，这道菜好不好吃，最关键的就是看厨师拿捏的“火候”，“火候”一到即熟，“火候”不到则肉生，“火候”稍过则肉硬，因此易学难精，很难吃到正宗的。且要趁热即食。
