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至于客人方面，会来这里的，绝大多数都是十几年的老主顾了，新客人通常也都是老主顾介绍过来的，这个餐厅……怎么说呢，想靠着同样模式开分店开遍全日本不太现实，基本上这种餐厅也就是自给自足，给餐厅的所有者维持一个比较体面的生活而已。”
