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都市
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趁着四五成熟的肉排煎好之后，自带的温度还在慢慢将内部烘熟的时候，浇上一层刚出锅的酱汁，却可以起到保温的作用，同时也能帮助肉排更好地将自身给弄熟，并且还保持着足够的嫩度，不至于因为火候过了而变得咬不动。
